أسهل طريقة للمكرونة البشاميل والنتيجة مبهرة

  

 المقادير:

نص او أقل لحمة مفرومة

فلفل ألوان حسب الرغبة

بصلتين وسط

كيس مكرونة قلم "فرن" (او اى نوع مكرونة تفضليه)

البشاميل:

لتر ونص  لبن "حليب"

خمس معالق كبيرة دقيق

ملح – فلفل

سمن - زيت

جبنة موزريلا (يمكن الأستغناء عنها)

الطريقة:

·       نغلى ماء كافى لسلق المكرونة ونضيف عليه ملح ومعلقة زيت

·       نضع المكرونة فى الماء بعد غليانه ونرفعها من على النار ونصفيها بعد ان تصل الى ثلاث ارباع سوا

·       العصاج:
- نسخن حلة على النار ونضع اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل حتى يتغير لون اللحم وتشرب ميتها
- نضيف البصل  بعد تقطيعه ومن بعده الفلفل الألوان حسب الرغبة.
- نهدأ النار ونضع قليل من الماء على اللحم ونتركه حتى يتشرب كل الماء.

·       لعمل البشاميل:
- نضع معلقتين سمن كبار ومعلقتين زيت ثم نضيف اربع معالق كبيرة دقيق ونقلبه حتى يصبح لونه اصفر فاتح
-  نضيف مقدار الحليب باردا ونقلب بالمضرب السلك حتى نصل الى سمك معقول لا تقيل ولا خفيف
- نضيف الملح والفلفل

·       نخلط المكرونة كلها مع نصف مقدار البشاميل والجبنة الموزريلا.

·       فى صينية مناسبة نضع:
- مقدار بسيط من البشاميل
- نصف كمية المكرونة المخلوطة بالبشاميل
- نضيف اللحمة المفرومة
- ثم نضيف النصف المتبقى من المكرونة
- نضيف البشاميل المتبقى ونغطى به وجه الصينية تماما
- نضرب بيضة واحدة بملح وفلفل ونغطى بها وجه الصينية

·       نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ونضع الصينية فى الرف الاوسط

·       بعد ان يستوى البيض ويتحول لونه الى الذهبى

·       نوزع قليل من الجبنة الموزريلا على الوجه ونشغل الشواية من فوق لدقائق معدودة حتى تسيح الجبنة

وبالهنا والشفا